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Especias Aromatizantes Y Condimentos Arvy Marie Pierre, epub gratis

Estás a un paso de descargar Especias Aromatizantes Y Condimentos Arvy Marie Pierre, pdf, un libro excelente. Desarrollado por la editorial MUNDI-PRENSA. Disponible en todos los formatos.

Datos del epub

Número de páginas:414

Peso:1110

Formato:Rústica

Edición:2006

Idioma:Castellano

ISBN:9788484762492

Editorial: MUNDI-PRENSA

Descripción del pdf

¿Sabe que hay más de 700 especies de pimenteros catalogados en el mundo?, ¿que existen unas 200 especies de plantas de té, un centenar de especies de tomillo o de vainilla?, ¿conoce usted las partes comestibles de las plantas que se utilizan?, ¿sus propiedades medicinales?, ¿los compuestos responsables del ‘gusto’ tan apreciado por los gastrónomos oincluso las mejores mezclas? Mediante una descripción precisa de las numerosas plantas utilizadas por el hombre, los autores invitan al lector al fascinante mundo de las especias, los aromas vegetales y los condimentos. La obra, muy completa, contiene un conjunto de fichas dedicadas cada una a una especia o a una familia de especias, a un aroma vegetal o a un condimento (de la ajedrea al wasabi). Cada ficha, ilustrada con dibujos y fotos, describe la planta, su forma de cultivo y la preparación de la especia. Especifica los principales compuestos químicos responsables de sus características aromáticas, los usos culinarios y las propiedades terapéuticas. Los anexos al final de la obra ofrecen informaciones complementarias de cocina, química y medicina.

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Libro Especias Aromatizantes Y Condimentos

Detalles del archivo

Nombre: Especias Aromatizantes Y Condimentos Arvy Marie Pierre,
Tamaño: 554Kb
Formatos: epub – pdf- kindle
Estado: DISPONIBLE

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