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Elaboracion De Mantequilla. Inae0209 – Elaboraci Gutierrez Heredia Ana, epub gratis

Estás a un paso de descargar Elaboracion De Mantequilla. Inae0209 – Elaboraci Gutierrez Heredia Ana, pdf, un libro excelente. Desarrollado por la editorial IC EDITORIAL B. Disponible en todos los formatos.

Datos del epub

Número de páginas:210

Peso:360

Formato:Rústica

Estampado:2013

Idioma:Castellano

ISBN:9788415886228

Editorial: IC EDITORIAL B

Descripción del pdf

Describir las características físico-químicas y microbiológicas de la mantequilla y productos similares. Analizar los procedimientos de elaboración de mantequilla relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Aplicar las técnicas de mantequería necesarias para la fabricación de mantequillas, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. Identificar los requerimientos y realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboración de mantequilla y productos similares. Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y exploración físico-químicos y organolépticos para la comprobación de la calidad y parámetros establecidos en mantequilla y productos similares.

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Categorías

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Libro Elaboracion De Mantequilla. Inae0209 - Elaboraci

Detalles del archivo

Nombre: Elaboracion De Mantequilla. Inae0209 – Elaboraci Gutierrez Heredia Ana,
Tamaño: 633Kb
Formatos: epub – pdf- kindle
Estado: DISPONIBLE

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